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- Col rizada (Una porción) troceada con las manos, en pedazos de 5 x 5 cm.
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- Aceite de oliva virgen para saltear la col
- Agua
- El Zumo de 1 lima (o limón tipo caipirinha o limón peruano para cebiche)
- Sal y pimienta
- Queso ricotta (rústico)
- 1 Huevo
- 1 bruschetta
- En una sartén poner aceite de oliva suficiente para dorar el ajo.
- Añidir la col rizada
- Saltear la col rizada en la sartén con ajo picado, añadir un poco de agua ()hasta cubrirlas ligeramente.
- Cocine a fuego medio hasta que esté tierna.
- Retirarla del fuego.
- Sazonarla con limón, sal y pimienta.
- Cubra la bruschetta con el queso ricotta rústico.
- Cubra con la col rizada y, si se desea, ponga un huevo frito o escalfado encima.
- Se puede preparar la col rizada agregando al final bacon (tocino) dorado y picado finamente.
- Otra variación a esta propuesta es poner en lugar del huevo, salmón ahumado y una cucharadita de caviar (o su sucedáneo). El contraste de sabores y colores es colosal.
- Una variación muy personal, es la de reemplazar la col rizada por espinacas baby y el queso ricotta por salsa holandesa.
- Si quiere hacer sus bruschettas en casa no hay más que cortar en cortes sesgados una pieza de pan tipo baguette (aproximadamente entre 2 y 2 1/2 cm de grosor), untarlas con ajo y rociarles aceite de oliva virgen, distribuirlas sobre una bandeja para hornear y hornearlas a 200 ° por 7 minutos.
28 comentarios:
Hola, que tal? me acabo de convertir en tu seguidora. Soy la creadora de blog de Cocina de andar por casa. Me encanta que hayas dado por casualidad con mi blog. He estado revisando el tuyo y me encanta. Tienes recetas muy faciles y practicas. Asique te añado a mi lista de blogs favoritos. Un besito
Simple y fácil receta, pero no por ello menos deliciosa.
Para comer bien en ocasiones, no hace falta grandes cosas.
Felicidades por tu premio.
Un saludo.
Que delicia y felicidades por el premio merecido, un beso.
Acabo de conocer tu blog y lo que he visto ya me ha cautivado. Por aquí me quedo olisqueando en tu cocina.
:)
bocaymantel.blogspot.com
Hola tocaya, primero, te doy las gracias por visitar mi blog, me has dado la oportunidad de conocer el tuyo, que por cierto me ha encantado, tanto las recetas como las fotos tan chulas que tiene; segundo me quedo de seguidora tuya.
Te mando un beso y encantada de conocer tu cocina virtual
Soy la primerrrrrr jejejejejeje
Bueeeno, le cambiare la col, pq no me motiva nastis, pero desde luego la pinta....de rechupetea pan y moja.....muaka!
http://anicaensucocina.blogspot.com/
Sin duda una tosta de categoría Pili!!!! te ha quedado para repetir!!! si es que a estas horitas no se pueden ver estas cosassssss!!!
de lujo!!!!
feliz domingo amiga!
;-)
Hola Pili! Gracias por tu comentario en mi blog, creo que nunca recibí uno tan largo jejeje pues aquí estoy y decirte que me ha encantado tu blog, tus recetas y tus explicaciones. Me quedo un ratito más.
Ahh por cierto, el frosting creo que puede quedar bien con cualquier fruta, pruébalo y ya me dirás.
Besos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
Este plato sencillo,barato y rico llama la atención a las papilas gustativas ,con eses huevo frito que es un arte,me acordé de papá que a varias comidas le ponía un huevo frito era su delirio,y que mejor tu receta preciosa con un premio,yo diría que es el plato del año,felicitaciones,abrazos y cariños-
Hai trasformato un semplice uovo al tegamino in un piatto davvero eccezionale!! Complimenti! Un bacione.
Hola, aver empezare por la receta, ESPECTACULAR y sencilla, que cosa mas apetitosa ummmm.
y como nooooo FELICIDADES, por tu premio, ademas me parace que este premio lo tenias, muy merecido.
muchos besosssss.
Quizás esta será mi cena de mañana!! Me gusta, me gusta!! Un abrazo, Paula
Sencillita si se ve y rica también.
Enhorabuena por el premio.
Besos.
Tiene una pinta¡¡¡ me la guardo, y muchas gracias por esta receta. Tienes un blog fantástico. Besitos guapa.
Enhorabuena por el premio, pero con un solo comentario bien se ve que te lo mereces, te lo mereces,,,( ponle la musiquilla), la Bruschetta colosal y no tardarás en verla en mi blog seguro de tu parte, me ha encantado conocer tu blog......aprenderé un montón y me divetiré seguro
un besazo
Una receta fàcil . completa y deliciosa,.alguien puede resistirse a un huevo frito? mas aún si va tan bien acompañado como este.
Para mi una cena ideal.
un abrazo
una tosta estupenda!!!
facil y rica y caliente, me encanta!!!
Bss.Cris
Aquí estoy como me has recomendado y me encanta lo que he visto!!
Esta es mi primera visita pero no la última, no me ha dado tiempo de verlo todo porque me tengo que ir a trabajar pero ya lo veré con tiempo en mi próxima vista..
Muy buen trabajo..
Besos..!!
Piliiii!! Qué maravilla de tosta te has montado, facilísima y ¡¡¡¡tremenda!!! Ya he desayunado que si no me la zampo ahoritita mismo, ¡es que lo salado para el desayuno me va un montón!!
Besitos
holaaa !! uyy estoy colorao jeje por partes... la receta me la como toda, "que rica pili ".. despues que bueno tu premio y mil gracias por lo que me toca,... y al final leí lo que dijiste de mi y no paro de crecer que no entro en la camiseta jejej .. muchas, muchas gracias , bue a ver si me mudo de una vez y empiezo a hacer recetitas nuevas. un besaso :)
riquisima la receta, ideal para las temperaturas infernales que estamos pasando en mi pais. La preparo seguro, besitos desde argentina
Felicifades por el premio! yo tambien canviria la col por otra vedurita... que ha de estar riquísima!
Un abrazo
felicidades por el premio. Y muy rica bruschetta. Bss.
Qué cosa más apetecible para desayunar.
xoxo
B* a la Moda
Que rica bruscheta, me encantan y como la has preparado muy apececible amiga.
besoss guapaaaaaaa
Me encanta tu blog, unas fotos preciosas y recetas buenas y originales.
Me quedo de seguidora y te invito a www.midulcehogar.es
Hola! Lo primero pedirte perdón por no haberte contestado antes a tu pregunta sobre el bizcocho de zanahorias con cobertura de chocolate,se me pasó.Te cuento que la masa no está batida de ninguna manera especial,vá como tengo puesta la receta.
Yo ya había descubierto tu blog y me había hecho seguidora tuya cuando me dejaste el mensaje.
Me gusta mucho tu blog y siempre que me sea posible pasaré por aquí.
La tosta tiene una pinta estupenda!
Enhorabuena por el premio.
Gracias por tu visita.
Un besazo
Pili:
Me moria de hambre y entre a tu block y vi esta receta, no sabes el atracón que me di....deliciosoooo
Me encantó
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