Hola a todos,
Este aperitivo fácil de hacer, les dará un éxito rotundo entre sus invitados, pues no sólo tienen un aspecto muy atractivo y apetitoso sino que además, la textura crujiente del milhojas y los aromas de las olivas y pimientos, se mezclarán en cada bocado, provocando un maravilloso festín para los sentidos.
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| Vainas de Olivas y Hojaldre Photography by MS |
Ingredientes
(Rinde 12 Vainas)
- Harina de uso múltiple, para la superficie de trabajo
- 400 gramos de Hojaldre Simple
- 15 aceitunas verdes y grandes rellenas con pimientos, (aceitunas de aproximadamente 3 cm de largo)
- 1 yema de huevo mediano
- 1 cucharada de leche
¿Cómo preparar las Vainas de Oliva y Hojaldre?
- En una superficie ligeramente enharinada, extender la masa de hojaldre formando un rectángulo de 30 cm por 15 cm y 3 mm grosor (aproximadamente).
- Con un cuchillo grande y afilado,dividir este rectángulo en dos rectángulos más pequeños, uno de 12,5 cm x 15 cm y otro de 17,5 cm x 15 cm.
- Coloque los dos rectángulos en una bandeja para hornear y llévelos al refrigerador; dejándolos enfriar por 20 minutos.
- Luego, en el rectángulo más pequeño (el de 12,5 cm por 15 cm), ponga 5 aceitunas, de extremo a extremo, formando una línea recta a lo largo del lado corto del rectángulo (el lado que mide 12,5 cm), dejando un borde de aproximadamente 1,5 cm.
- Repita el proceso dos veces más para hacer tres líneas de aceitunas.
- En un tazón pequeño, mezcle la yema de huevo y la leche.
- Pincele la mezcla de huevo en todos los espacios libres entre las aceitunas.
- Cubrir con el rectángulo grande de hojaldre.
- Presionando toda la superficie de la masa entre las aceitunas firmemente con los dedos.
- Trasladar la bandeja al refrigerador, dejar enfriar por 20 minutos.
- Precaliente el horno a 425 grados.
- Luego de transcurridos los 20 minutos, retirar la bandeja del refrigerador y con ayuda de un cuchillo muy afilado, recortar los bordes de la masa, y cortar en diagonal vainas de aproximadamente 0,5 cm de grosor.
- Poner las vainas cortadas boca abajo sobre una bandeja para hornear.
- Llevar la bandeja al horno y hornear hasta que la masa esté dorada y crujiente, por 5 a 6 minutos.
- Trasladar las vainas a una rejilla para que se enfríen un poco.
- Sírvalas calientes.
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