Cuadrados de Turrón de Chocolate

Hola a todos,

De todos los dulces que disfrutamos durante la temporada de Navidad, los turrones son quizá uno de los dulces más emblemáticos. Y aunque el Turrón de chocolate sea una variación muy actual, su suave textura, su delicioso aroma de chocolate y nuez, y su dulzura. que gana hasta el más duro de los corazones, también se puede hacer a la antigua usanza, con una cuidadosa supervisión de la temperatura y mucho batir para lograr la textura perfecta. 

Turrón de Chocolate
Phography by  MS

Aprovecha ésta receta que es super fácil, y que al tener malvaviscos tiene un extra de suavidad a toda prueba. Solo asegúrese de hacer una cantidad suficiente para compartir, porque le aseguramos que hará muy buenos amigos!

Ingredientes

• 4 cucharadas (1 / 2 barra) de mantequilla sin sal, y un poquitín más para la cacerola
• 3 tazas de malvaviscos pequeños (que son más suaves y fáciles de integrar a la preparación)
• 1 taza de azúcar
• 1 / 2 taza de crema de leche
• 1 / 2 cucharadita de sal
• 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 bolsa (340 gramos o 12 onzas) de chips de chocolate semidulce
• 1 taza de nueces picadas

Cómo los preparamos?

• Enmantequillar un molde cuadrado para hornear (20 cm de lado), y forrarlo con dos piezas entrecruzadas de papel pergamino, dejando un voladizo. Enmantequillar la superficie del papel.
• En una cacerola grande, mezclar:Mantequilla, malvaviscos, azúcar, crema y sal.
• Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los malvaviscos se derritan, de 8 a 10 minutos.
• Manteniendo el fuego medio, agregue la vainilla, chocolate, y 1 / 2 taza de nueces hasta que el chocolate se haya derretido.
• Vierta delicadamente el preparado en el molde
• Espolvorear con las nueces restantes.
• Deje enfriar 30 minutos.
• Refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.
• Con ayuda del papel retirar el turrón del molde y ponerlo en una tabla para cortar.
• Cortar en cuadrados (6 filas por 6 columnas).

Rendimiento: 

• 36 unidades

Consejos útiles

• Para almacenar, refrigerar en un recipiente hermético, hasta 5 días.
• Podemos reemplazar las nueces por pistachos, pecanas (pacanas), nueces del brasil (castañas) o hacer una mixtura de ellos.
• Podemos servirlos en la merienda, o llevarlos a un paseo en bicicleta para reponer nuestras fuerzas, para eso no olvidemos forrarlos con papel pergamino, papel aluminio y film plástico para evitar accidentes.
• Disfrútenlos!!

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Hasta Pronto!!