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domingo, 20 de febrero de 2011

Decoración de Huevos de Pascua: Los mejores chefs pasteleros

Hola a todos,

Continuando con el especial de Decoración de Huevos de Pascua, en este post les traemos algunas de las creaciones de los mejores chefs pasteleros del mundo, en esta ocasión les dejamos con la inspiración de Richard Vacher de L´Apreca, Pralus Francois de Chocolat Pralus y las propuestas de los chefs pasteleros de Lenôtre y del Hotel Mandarín Oriental de Hong Kong. 

¿Cuál de ellos harías para el domingo de Pascua?

Creación de Richard Vacher
Chef Pastelero miembro de L´Apreca

Creación del
Hotel Mandarín Oriental-Hong Kong

Creación del
Hotel Mandarín Oriental-Hong Kong

Creación del
Hotel Mandarín Oriental-Hong Kong

Creación de Pralus Francois

Creación de Lenôtre

Creación de Lenôtre
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sábado, 19 de febrero de 2011

Decoración de Huevos de Pascua: Círculo de Chefs Valrhona... Y premio

Hola a todos,

En este post, queremos compartir algunas creaciones creadas por los chefs miembros del Círculo de Chefs Valrhona, que se han elaborado para las celebraciones de la Pascua de Resurrección. Por cual te animarías a empezar?

Huevo de Pascua de Chocolate con Pacanas de chocolate
Photography by Ginko photo

Huevos de Chocolate Blanco y de Leche
con lunares de Caramelo
Photography by Ginko photo

Huevos de Chocolate de Leche
y sus polluelos de chocolate blanco
Photography by Ginko photo

Huevo de Pascua y Huevos fritos de chocolate
Photography by Ginko photo

Los huevos desinflados...
Photography by Ginko photo

Huevos de Chocolate blanco... empapelados
Photography by Ginko photo

Huevos de Chocolate y Mazapán.
Photography by Ginko photo

Huevos de Pascua: Torre Catalana
Photography by Ginko photo


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Premio Indalo de Bronce

Desde los primeros días en los que la idea de hacer un blog de cocina nos rondaba, nos pusimos a ver muchos blogs,  pequeños, y grandes, de principiantes y de gente con mucho recorrido y experiencia, y nos llamó mucho la atención un pequeño banner que aparecía en las barras laterales, en ese entonces no teníamos ni idea de que era, ni de donde provenía. En estos tres meses, lo hemos visto con mayor frecuencia y cada vez lo vamos entendiendo con más claridad: El Premio Indalo, una idea magnífica que tuvo Trini Altea, y que claramente entiende lo que significa estar al pie del Cañón, que en nuestro caso es estar al frente del portatil, la dedicación y entrega de muchos bloggers que día a día publican sus post con esmero y respeto a sus seguidores, es sin duda merecedora de esta y muchas otras creaciones, que den apoyo a esta labor que es gratificante pero que requiere de mucho cariño y motivación.  Hemos dedicado un tiempo a seguirle el rastro a este premio, y  hemos notado que no se requiere recibirlo para otorgarlo, simplemente se le entrega a un blogger como reconocimiento a su labor divulgativa en temas vinculados a la cocina  y en función al número de seguidores que tiene, será de bronce, de plata o de oro, etc.

Así que como nos encanta, y a mi en particular, dar alguna que otra alegría a la gente con la que compartimos nuestras vidas va el otorgamiento de un Ïndalo de Bronce a.......


!!Tast de Cuina con 100 seguidores ya!! felicidades Carmen y Neus!! yo recuerdo muchísimo la emoción tan grande que sentimos cuando llegamos a nuestros primeros 100 seguidores y es que no podíamos creerlo!! Y espero que este premio las llene de energía y tal vez, sólo tal vez, anime a Neus a entrar en la cocina y dejar el ordenata por un instante para dejarse llevar por la creatividad (que la tiene, para muestra el magnífico trabajo que hace en la diagramación y diseño del Blog).

Un Beso a las dos y feliz Domingo!!

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viernes, 18 de febrero de 2011

Decoración de Huevos de Pascua: Nido de Pajarillos

Hola a todos,

Estos polluelos hechos con los huevos base robarán expresiones de ternura a todo aquel que los vea. Sólo necesita huevos base teñidos en el color de su preferencia, papel crepé para las alas (de color que combine con el color con el que se tiñeron los huevos) y papel crepé naranja para el pico, un marcador negro para los ojos, corrector de escritura para el punto de luz en los ojos y marcadores de colores para los efectos en las alas, pegamento y papel en tiras para hacer el nido.

Nido de pajarillos
Photography by TEC- MS

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jueves, 17 de febrero de 2011

Decoración de Huevos de Pascua: Preparando los Huevos Base

Hola a todos,

En este post queremos compartir contigo dos técnicas muy simples para preparar los huevos base y poderles aplicar luego decorados de Pascua en variadas formas y estilos que ofrecerán un momento de diversión para los más pequeños que les dejará recuerdos especiales de su niñez.


Huevos Base para Pascua
Potography by TEC-MS

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martes, 15 de febrero de 2011

Cupcake pollito

Hola a todos,

Hoy te traemos una propuesta para celebrar la Semana Santa con los pequeños: Un cupcake pollito. Los Pollitos son uno de los símbolos de la pascua que les gustan a todos, y éstos en especial, con sus plumas de coco dorado, pico de almendra y ojos dulzones, no sólo serán apreciados por su tierna decoración sino que también lo serán porque son francamente deliciosos.

Cupcakes Pollito
Photography TEC-MS


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